今週は、岩手県の黒毛和牛ブランド、門崎丑A４の赤身が入荷しました。トモサンカク、カメノコ、シンシン、カブリ、。肉通の人はご存知かと思いますが、赤身はA5よりA4を選びます。焼き具合も旨味を閉じ込めドリップさせないで、火入れした後、64度の低温でゆっくりロゼに仕上げます。最近、外国産の赤身が流行っていますが、食べ比べると、味の深みや味わいが全く違います。畜産直で仕入れている為、品質もバッチリ！
やっぱり仔羊は美味しい！
今月のおすすめは、ニュージーランドより、仔羊が毎週入荷！！
K-Julepは、お肉料理が沢山ありますが、仔羊は人気の中の一つ！
ナイフフォークで上品にじゃなく、がぶりっとかじりついて食べて頂きたい逸品！
玉子サンド
大阪人なら、このサンドイッチを見たらきっと懐かしいはず。喫茶店でよく食べていた玉子サンド。玉子焼き（関西では砂糖なし）に、胡瓜とマヨネーズを加えて挟んだごくごくシンプルなサンドイッチ。大阪で生まれ大阪で育った私の舌の記憶は絶対に忘れない。
シンプルだが、絶妙なバランス。こいつをK-Julepのカツサンドの弟分として認定しよう。もちろん、パンも自家製。原点回帰。
ちなみに、ふわふわ玉子サンドとトーストした玉子サンドのコンビネーションサンド。
GWのお知らせ
皆様、GWはいかがお過ごしでしょうか？
K-Julepは、今日から６日までお休みさせていただきます。７日から通常営業致しますのでよろしくお願い致します。
尚、Karaoke Bar TRAPは、本日、４日から６日のGW期間中、営業しております！！
※GW中は、営業時間を変更する場合もありますので、ご来店前に一度お問い合わせ下さい。
TRAP
東京都港区六本木3-13-3
第５ビレジビル B1-B
03-6804-1746
ゴールデンウィークのお知らせ
☆29日（水）と3日（日）は、営業しております。是非、お待ちしております。
☆姉妹店のカラオケバーご案内（合コンや二次会に最適）
☆季節のお薦めフルーツカクテル
ブラッドオレンジ、マンゴー、いちご、りんご、パッションフルーツ、メロンなど
☆門崎牛毎週入荷！サーロイン、ハラミ、タン、トモサンカク、シンシンなど
☆wifi環境も、バッチリ！サクサク速い！
今日の仕込み
やっぱり野菜は美味しいですね。
今日は、カポナータを仕込みました。姉妹店のTRAPが、貸し切りパーティーの為、色々なパーティー料理を作っています。
パーティーでも、きちんと手作りの物を食べてもらいたいので、心を込めて作りたいと思っています。
今日も１日頑張ろう！
今が旬のブラッドオレンジ！
４月のフルーツカクテルは、ブラッドオレンジとカリフォルニア産のオロブロンコがおすすめ！シンプルにシャンパンで割ったり、ウオッカと合わせたり。是非、この時期限定のフルーツカクテルを！